実家の裏山で筍が取れます。 掘りたてを送ってもらいました。 本当は「お湯を沸かしておいて掘る」、というぐらい、 取ったらすぐに茹でないといけないそうです。 京都から千葉まで送り届けられる間、時間は経ってしまいましたが、 それでも新鮮、新鮮。 さっそく、１番大きいのを茹でて一晩おき、 翌朝、筍ごはんにしてみました。 今めちゃくちゃ激務で、殿は１週間から10日に一度ぐらいしか 家に帰ってきません。 たまたま帰宅した日だったので、お重に詰めて職場に持ってって もらいました。 付け合せは新生姜の梅風味と、いかなご。 ル・クルーゼを使っての鍋炊きでしたが、ほんのりおこげも出来て美味〜♪ ああ、春ですね〜 残りの筍は何にしようかな。

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